Allnature Erythritol moučka 500 g je jemně mleté stolní sladidlo z kategorie cukerných alkoholů. Má glykemický index 0, je prakticky bez kalorií a chutná velmi podobně jako běžný cukr. Díky formě jemné moučky se rychle rozpouští a vytváří hladkou strukturu bez krystalků v krémech, polevách i studených dezertech.

Co je erythritol

Erythritol je polyol se sladivostí přibližně 70 % vůči cukru. Vyniká neutrální chutí bez pachuti a je tepelně stabilní, takže se hodí pro pečení i vaření. Nepodporuje hnědnutí a nekarmelizuje jako cukr, což je dobré zohlednit u receptů, kde je barva a karamelizace důležitá.

Proč zvolit moučku

• Rychlé rozpouštění ve studených i teplých směsích.
• Hladké krémy a polevy bez pocitu krupiček.
• Ideální na jemné sypání dezertů místo moučkového cukru.

Hlavní přednosti

• 100% erythritol bez přidaných látek.
• Glykemický index 0 a prakticky nulová energetická hodnota.
• Neutrální chuť blízká cukru, bez hořkých dozvuků.
• Přirozeně bez lepku a laktózy, vhodné pro veganské stravování.
• Vhodné do low‑carb a keto receptů.
• Balení 500 g pro univerzální domácí použití.

Použití v kuchyni

• Pečení korpusů, sušenek, muffinů a cheesecaků.
• Krémy, polevy, ganache, tvarohové a smetanové náplně.
• RAW dezerty, jogurty, kaše, smoothie a limonády.
• Finální posyp dezertů místo moučkového cukru.

V receptech počítejte s tím, že erythritol sladí cca na 70 % cukru. Pro podobnou sladkost obvykle stačí použít o 20–30 % větší množství než u cukru. U některých dezertů se může projevit lehký chladivý efekt typický pro polyoly.

Složení a skladování

Složení: 100% erythritol (moučka).
Hmotnost: 500 g.
Značka: Allnature.
Skladování: V suchu, pečlivě uzavřené, chraňte před vlhkostí a cizími pachy.