Agar-Agar je průhledná rostlinná želatina bez chuti a zápachu, která se získává z červených mořských řas. Jedná se o oblíbenou surovinu v kuchyni, zejména při přípravě dezertů a dalších pokrmů, kde je potřeba dosáhnout pevné želatinové konzistence.

Díky svým výborným želírovacím vlastnostem agar dobře drží tvar při krájení a zachovává pevnost i při vyšších teplotách. Je proto vhodnou alternativou klasické želatiny a často se využívá při přípravě sladkých i slaných pokrmů.

Agar-Agar se skvěle hodí například pro přípravu dortů, zákusků, želé nebo aspiku.

Složení

Agar-Agar 100 % (E406)

Dávkování

Na 300 ml vody přidejte:

• 5 g agaru

• 25–50 g cukru

Postup:
Směs dobře promíchejte, nechte 10 minut odstát a poté vařte přibližně 15 minut, dokud se agar zcela nerozpustí.

Upozornění

Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, sóji, arašídů, skořápkových plodů, mléka a sezamu.

Obsah balení

30 g

Výrobce

Allnature s.r.o.
Březhradská 148
503 32 Hradec Králové
Česká republika